বড়দিনের বড় কেক

সামনেই বড়দিন। উপলক্ষ ধরেই কেক বানানো হবে। বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন মজার মজার কেক। রেসিপি দিয়েছেন লা মেরিডিয়ান হোটেলের সুস শেফ মনোরঞ্জন সরকার, ছবি: খালেদ সরকার

Continue Reading

যে খাবারে জন্মের মেয়াদ

ঘরে পড়ে আছে কোনো খাবার। কোনো কারণে খাওয়া হয়নি। তারপর যখন খেতে গেলেন, দেখেন যে মেয়াদ নেই। কী করবেন তখন? কাজ তো একটাই—ফেলে দেওয়া। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে, যেগুলোর

Continue Reading

রুমীর পছন্দের কয়েকটি পদ

বদি হাসতে হাসতে বলল, ‘চাচী, এই দুর্দান্ত সাহসী ছেলে দুটোকে খুব ভালো করে খাইয়ে দ্যান তো। ওদের জন্যই আজ আমরা জানে বেঁচে পালিয়ে আসতে পেরেছি।’ জাহানারা ইমামের একাত্তরের দিনগুলি বইতে

Continue Reading

দুই কপির নতুন স্বাদ

বাজারে নজর কাড়ছে শীতের সবজি। বই দেখে অথবা নিজের সৃজনশীলতায় যদি রান্না করা হয় ভিন্নভাবে, স্বাদে চলে আসবে নতুনত্ব। সে রকম কিছু রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ বাঁধাকপি দিয়ে মুরগি

Continue Reading

শসা নাকি মুলা?

শসা ও মুলা এই দুই ধরনের সবজির আছে খাদ্য গুণাগুণ। দুটো সবজিই সালাদে ব্যবহার করা হয়। পুষ্টিগুণের দিক থেকেও শসা ও মুলার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এ বিষয়ে পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ

Continue Reading

ধোঁয়া ওঠা এক বাটি স্যুপ

সান্ধ্য হাওয়া জানান দিচ্ছে শীতের আগমনী। সামনে পুরো শীতটা তো পড়েই রয়েছে। এ সময়টায় এক বাটি গরম-গরম স্যুপ চাঙা করে দেবে শরীর, মন। রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা নাজনীন টম ইয়াম স্যুপ

Continue Reading